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Bekömmlich, fluffig und besonders aromatisch!

Am 25.02.2018 habe ich das rezept zum ersten mal gemacht. Bekömmlich, fluffig und besonders aromatisch! Zucker und salz hinzufügen und weiterkneten und zum schluss butter, . Mein ziel ist so wenig wie möglich industriehefe zu verwenden, . Obwohl man einen hefezopf natürlich das ganze jahr essen kann, gehört er bei mir nur saisonal auf den tisch. Rezept für einen hefezopf, der zu vielen gelegenheiten und rund ums jahr gut schmeckt. Der zopf sollte sich dabei verdoppeln. Italienischer sauerteig, lievito madre, gibt diesem hefezopf sein gutes. Zu viel bringt einen säuerlichen geschmack in die backwaren aus weizen. Nach wunsch mit lievito madre und übernachtgare. Zum "normalen rezept" dazu und reduziert die sonstige hefemenge. Mittlerweile habe ich schon viele andere rezepte ausprobiert. Ich habe hier mein eigenes rezept entworfen. Hefezopf schmeckt immer und ein hefezopf mit lievito madre hergestellt ist super lecker. Mehl, lievito madre, milch, rum und eier vermischen und für ca. Das rezept (aus unserem brotbuch) gelingt natürlich auch ohne lievito .

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